Glossaire

Escherichia coli (E. coli) est une bactérie qui vit dans le tube digestif de l’homme et des animaux à sang chaud. La majorité des souches d’E. coli sont inoffensives, quelques-unes seulement sont pathogènes. Elle est recherchée comme indicateur de contamination fécale. Plus elle est présente plus la probabilité de présence d’autres germes pathogènes est élevée.